佐賀市大和町にある「自然薯食処 と川」。佐賀県内では珍しい、自然薯料理が楽しめるお店です。

自然薯は粘り気が強く、新陳代謝の促進・滋養強壮・疲労回復に効果があり、「山菜の王者」と呼ばれている栄養満点の食材です。

生とろろ(小)　550円

餅のような弾力。口に入れると爽やかな香りが広がるので、そのままでも美味しく頂けます。わさび醤油をつけてもGood♪

※提供は18時から

麦とろ膳　1100円

自然薯と出汁が相性抜群♪ご飯は白ご飯より麦のほうがとろろが絡みやすいそうです。

麦とろアジフライ膳　1430円

「昔はよく食べられていたけど、今はあまりなじみがない」と言われる自然薯。
マネジャーの砥川さんは「いろいろな栄養分が豊富な食材を使わないというのはもったいない。ぜひ皆さんに食べて頂きたい。自然薯を広めていきたい」と仰っていました。

自然薯食処 と川

住所：佐賀市大和町尼寺3742-1
TEL：0952-62-2989