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2023.03.04

明治から続く老舗醤油店「西岡醬油店」Part.3

伊万里市二里町にある「西岡醤油店」
趣がある店舗は明治初期に建てられたそうで、150年ほどの歴史があるそうです。

醤油、みそ、佃煮などを作っているそうで、現在のご主人で6代目だそうです。

こちらは、明治政府から許可された印「醤油製造営業免許鑑札」です。
裏に工場があり、販売だけでなく製造もしています。

おかず味噌の試食をさせていただきました。
画像の左側が【もろみ】右側が【ニンニクみそ】です。

ニンニクがそのまま入っています！
おにぎりに合いそうな味です！
他に焼肉のタレに混ぜてもおいしいんだそうです。

削りかつお・ゴマ・ショウガを入れた「甘口のかつお味噌」にニンニク・唐辛子をミックスしています。

液体の味噌です。
こちらを"スプーン1杯"をお椀に入れ、お湯をいれるとおみそ汁ができます。

住所 : 伊万里市二里町大里甲2912
TEL : 0955-22-2038

【2023年3月1日放送かちかちPress わらしべ長者の旅より】

Part.1 はコチラ
明治から続く老舗醤油店「西岡醬油店」Part.1
Part.2 はコチラ
明治から続く老舗醤油店「西岡醬油店」Part.2

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