大和養殖

多久市西多久町板屋11697

なんとこちらは、すっぽんの養殖場なんです！

すっぽんがいるビニールハウスへ…！

ハウスの中はとてもあたたかく、水温が30℃以上に保たれているんだそうです。

こちらにいる「すっぽん」は2万匹！
これでも少ない方で、多い年は5万匹にもなるそうです。

エサで水中からおびき出すことにしましたが、全く顔を出してくれません…さすが、警戒心の強いすっぽんです。人がいなくなってから食べに来るそうです。

店主が網で掬ってすっぽんを取ってきてくれました！

すっぽんのおなかにはつかむポイントがあるそうです。

なので、そのポイントをつかめば簡単につかむことができます。

すっぽんフルコース

すっぽんの血 焼酎割り

すっぽんの生き血を焼酎で割っています。
体がグワーッとみなぎって、目まで見開いてしまうほど！耳たぶまで赤く、体が一気に熱くなります。焼酎で割っているので、焼酎の味はしますが、すっぽんの血の濃さが指先まで染みわたります。

すっぽんの心臓

コリコリしていて美味しいです。甘みが出ておいしいです。

どの料理にしてもそれぞれ美味しいです。