1968年創業 豚肉の卸売業をメインに加工食品を製造販売

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豚肉メインに加工食品を製造販売 直売所価格でお買い得品も！ 太良町「田嶋畜産」

ウインナー作り体験 3300円（1人）

味付けから腸詰めまで体験でき、800gのウインナーを作ります。

香辛料・調味料がずらりと並んでいます。
お肉は若干薄味にしているため、数種類のスパイスから好みの味を選ぶことができます。

①スパイスや調味料を調合

➁豚肉に味付けをする

粘り気が出るまで混ぜます。

③羊の腸に肉を詰める

羊の腸は柔らかいゴムのような感じです。

長いウインナーが完成しました。
こちらをねじって長さをそろえていきます。

優しい味で臭みがなく美味しいです。

ウインナー作り体験を通じて、自分達で作った作りたての美味しさを感じることができます。

自家製 ハモンセラーノ

特別に生ハムをいただきました！

長期熟成させることで、とろけるような食感と凝縮した旨味に。
豚の足の部位、モモになります。

2年モノ、3年モノだと熟成が進み、60～70gのパックで1000円くらいするそうです。

生ハムの独特の旨味と味がGOOD！

塩の塩梅がよく旨味がどんどん出てきます。

田嶋畜産

太良町糸岐6810