佐賀市白山商店街内にある「坂井商店」

厳選した野菜やフルーツが揃う、創業70年の老舗青果店です。

併設の「フルーツパーラー旬果」ではランチタイムに"バイキング"や"パフェ"を楽しめます。

5代目の坂井です。
お父さん(4代目)が社長、祖父(3代目)が会長を務めています。

シャインマスカット　1000円

秋が旬のフルーツです。

甘さが上品で、果肉がプリプリです。

まず、「キュウリ」の袋詰めを体験させていただきました。

お手本を見せていただきました。

袋にキュウリを2本入れます。

袋を3回ほど回したあと、テープを付けてます。

テープより上の部分を切ったら完成です！
作業がとても早く、神業です！

実際に挑戦しました。

慣れてきて、作業が早くなってきました。

2ケース完了しました！

おいしいキュウリの選び方 1

まっすぐのものが調理しやすいです。

おいしいキュウリの選び方 2

イボが尖っているものが新鮮と言われています。

次に、リンゴの袋詰めを体験させていただきました。
リンゴは、青森産リンゴの"未希ライフ"です。

まず果柄を切ります。
袋詰めした際に、果柄が袋に当たって破れるを防ぐための作業です。

リンゴを傷つけないように果柄を切るのはスリルがあります...

袋詰めのお手本を見せていただきました。
リンゴを3つ袋に入れました。

クルッとかっこよく回されていました。

しばり目が底にするのは、上の面をピーンと張れるので、リンゴがおいしく見えます。

実際に挑戦しましたが、ピーンと張れていません。
やり直しです...

値札を貼って完成です。

なんと、リンゴの袋詰めをは10ケースも完了しました！

次に配達のお手伝いをさせていただきました。

配達は6人で回っているそうです。
多い人で​1日、30軒も回る人もいるそうです。

坂井商店と20年以上の付き合いがある「日本料理店」に銀杏を配達しにやってきました。
銀杏は、茶碗蒸しに入れたり、揚げて出したりするそうです。
他のお店で銀杏を頼むことはないそうです。

坂井商店

住所 : 佐賀市白山二丁目7-1 エスプラッツ北ウィング