白石町の商店街にある「お好み焼 山ちゃん」
お好み焼き、焼きそばのお店です。

昭和52年の11月にお店を始めて、2023年11月で46年目になるそうです。

若いころは関西でサラリーマンをしていたというご主人。
実家の燃料店を継ぐために地元、白石町に戻ってくるも、石炭燃料からガスの時代へ。

閉店してしまった燃料店をどう活用するか悩んでいたとき、奥さんからこんな言葉が。

ご主人「『お好み焼き屋さんしようか！』と奥さんから言われた」
奥さん「私も大阪にいたので本場のお好み焼きを見てきた。白石町にお好み焼きがなかった」

お互い関西にいた経験を活かし、お店をオープン！
以来、地元を中心に愛されるお店になりました。
ということで、さっそく、大阪風のお好み焼きをいただきます。

お好み焼き（A） 650円

イカ、海老、豚入りです。

※お好み焼き（B）もあります。Bは豚肉ではなく、牛肉が入っています。

シャキシャキの具材とフワフワの生地のバランスが絶妙です。
具材が大きめにカットされていて、具材の食感が楽しめます。

大阪のお好み焼きのソースは、ケチャップ、からし、マヨネーズなんだそうですが、
こちらのお店では甘めにしており、ハチミツ入りの特製ソースとなっています。

広島風B 800円

山ちゃんオリジナルの大阪風を堪能したあとは、広島風をいただきます♪
広島風は大阪風とは違い、具材を一つ一つ重ねていくスタイルです。

※「広島風A」もあります。Aはイカのみが入っています。

元々はこんなにボリューム満点でした！

蒸し焼きで柔らかくなったキャベツ
出汁を吸っているため旨みのある味になっています。

豚肉と卵もよく合います。
その後に甘みのある自家製ソースがしっかりと口の中で楽しませてくれます。

噛みしめるたびに、イカ、エビのうまみもしっかり感じられます。
全部合わさるからこその美味しさ！
たっぷりのキャベツと焼きそばで食べ応えも抜群です！！

中身の焼きそばは、単品でも注文ができます。

回転焼き 1個130円

味はあずきあん、白あん、カスタードの3種類！

定番のあずきあんをいただきました！
あたたかくてフワフワの生地、ホクホクで甘いあずきの味で美味しいです。

お好み焼 山ちゃん

白石町福田1557
営業時間　10:00～21:00
店休日　火曜日
TEL　0952-84-2638