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午前中には売り切れも！人気のベーカリー 吉野ヶ里町「吉野麦米」
吉野ヶ里町にある産直市場「吉野麦米」
新鮮野菜や県内外の加工品などが充実しています。
食事処・カフェもある人気の産直市場です。
食事処・カフェもある人気の産直市場です。
お惣菜も販売しています。
パン屋さん「吉野麦米PAN」にお邪魔しました。
店に入るとすぐ、パンのいい香りがします。
店に入るとすぐ、パンのいい香りがします。
石窯で焼いた約100種類のパンが並んでいます。
石窯はスペイン製のものを使用しています。
石窯はスペイン製のものを使用しています。
人気は「米粉の食パン」や「明太フランス」です。午前中には売り切れることが多いそうです。
看板商品は「ミニクロワッサン 1g 2.5円」！
何層にも織った生地を焼き上げ、シロップをたっぷり塗ったクセになる一品です。
特別にパン屋さんの体験をさせていただきました！
まず、火傷しないために手袋を二重にしてつけます。
焼きあがったパンを美しく陳列します。
熱い鉄板にのったパンが次々と売り場に運ばれてきます。
ベーコンエピ
最初にこちらのパンを陳列します。
持ち上げ方からわかりません...
コツは"下からすくうように"して持ち上げます。
※衛生に関する指導のもと撮影しています
「ベーコンエピ、焼きたてです！」と言いながら売り場に持っていきます。
ポテトフランス
他のパンも続々と並べていきます。
丁寧さとスピード感が求められる大変な作業です。
焼きたてのパンが次々と並ぶ午前が狙い目です。
早くからお店に足を運んでくれるお客さんに、とある"お店の気遣いが"...
早くからお店に足を運んでくれるお客さんに、とある"お店の気遣いが"...
焼きたてを手前に並べています！
お惣菜パンは具がたくさん入っています。
従業員の方は毎朝5時から働かれているそうです。
陳列完了です！
特別に"厨房を見学"させていただきました！
こちらがスペイン製の超高級石窯です。
こちらが、看板商品の「ミニクロワッサン」の焼き上げる前です。
1日約2000個ほど作るそうです。
1日約2000個ほど作るそうです。
材料の小麦粉は9種類ほどあります。
クロワッサンの売り場を担当しました
シロップをたくさん塗ります。
飛ぶように売れて、あっという間に1ケース完売しました！
吉野麦米
住所 : 吉野ヶ里町大曲1407-1
営業時間 : 9:00～19:00
【2023年11月8日放送 かちかちPress 波田陽区の値斬り侍より】
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