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2023.11.22

"ビーツ"を使ったおしゃれなパンナコッタ！嬉野市にある老舗洋菓子店「風月堂」Part.1

嬉野市嬉野町にある老舗洋菓子店「風月堂」

2023年で創業61年です。

ショーケースの中にはたくさんのケーキが並んでいます。

店の外には、このようなポスターが張られていました。

現在、嬉野市が地元のビーツを特産化し「ビーツの街」としてPRしています。

ウクライナ発祥の伝統料理「ボルシチ」で有名な野菜です。
ポリフェノールや鉄が多く含まれ"食べる輸血"と言われています。

風月堂では"ビーツのパンナコッタ"を販売しています。商品名は「嬉野美2」です。

※上にのっているフルーツは日によって変わります

3層になっています。

1番上が「カシスとラズベリーのジュレ」
中間層が「ビーツのムース(ビーツ薄目)」
1番下が「ビーツのパンナコッタ(ビーツ濃いめ)」

特別に店内で試食させていただきました。
甘酸っぱくておいしいです。野菜を食べている感が全然しません。

ビーツを砕いたものをクッキーに入れて焼き上げています。

住所 : 嬉野市嬉野町大字下宿乙2127−1
TEL : 0954-42-0272

Part.2では「嬉野産抹茶を使ったチョコレート」が練り込まれた「嬉野ショコラ」をご紹介しています。

詳しくはコチラ
嬉野産抹茶を使った新感覚スイーツ！嬉野市にある老舗洋菓子店「風月堂」Part.2

【2023年11月20日放送かちかちPress わらしべ長者の旅より】

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