グルメ

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2023.12.20

濃厚ウニパスタ！唐津を五感で感じられる空間唐津市「青天堂」

唐津市にある「青天堂」
2023年の夏にオープンしました。

東京駅などを設計した唐津市出身の建築家・辰野金吾さんのデザインをオマージュしたレンガ造りの外観です。

お店のコンセプトは「知られざる唐津を伝えていこう」だそうで、店内は虹の松原をドローンで撮った写真が飾られていたり、「虹の松原でお食事しているような感覚」を味わえます。

外には虹の松原をイメージした植物を植えています。
座ると駐車場が見えないように設計してあり、非日常の空間が味わえます。

メニューはウニパスタのみの営業で、ウニの量によって値段が異なるそうです。

ランチメニューです。

※基本的には唐津産赤ウニを使用していますが、禁漁の時期は北海道産のバフンウニを使用しています。

濃厚なウニソースを足してからいただきます。

口に入れた瞬間ウニの旨味と香りが広がります！臭みはなくおいしいです！
パスタもモチモチしていておいしいです。

ランチメニューについています。
ハーブやオレンジなどを入れて作っています。
おしゃれな味わいです。

唐津市民にはなじみ深い「村山牛乳」を使った、玄米ほうじ茶のアイスです。

住所 : 唐津市原1392-3
TEL : 0955-58-7305
ランチ : 12:00～15:00
ディナー : 1日1組限定 ※完全予約制

【2023年12月14日～15日放送かちかちPress わらしべ長者の旅より】

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