ピックアップ
pickup
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第23回 12月22日放送「小島食品工業株式会社」
よかもん応援団 とは？
かちかちPressで2022年2月からスタートした月1回のコーナー企画「よかもん応援団」
佐賀の特産品や工芸品などモノづくりに励む職人や企業のこだわりの逸品をAmazon日本ストアの中から紹介します。
使う人が笑顔になれる。豊かになれる。そんな心に届くモノづくりに励む職人や企業を紹介することで、佐賀の魅力を再発見しませんか？
伊万里市の老舗メーカー
伊万里市にある創業約120年の老舗メーカー小島食品工業株式会社。
「炙りいわし」や「あなごの荒ほぐし」など、およそ80種類のおつまみを展開しています。
魚ごとに細かな調整
小島食品工業株式会社 小島清秀係長
「同じいわしでも個体さによって厚みが違うため、細かい火力調整が難しいです。見た目でいいものを選べるようになるには何年もかかります」
「あなごは厚みがあるため、いわしよりも火力を上げてじっくり焼いていきます。端がどうしても焦げてしまうので、おいしい部分を召し上がっていただくためにも、手作業でコゲを切り落としています」
お客さんにより良いものを
お客さんの中には、商品に感動したという手紙を書いてくださる方も。
「焼き方を変えたり、ほぐし方を変えたり、日々改良しています」と語る小島さん。
お客さんの笑顔や感謝を励みに、伊万里市から世界へ、美味しいおつまみを届けます。
おつまみ ギフト セット プレゼント 古伊万里浪漫 おつまみベストナイン
「小島食品工業株式会社」
住所：〒848-0125 佐賀県伊万里市黒川町小黒川383
過去の記事はこちら
よかもん応援団 第5回 6月24日放送「青畳工房」
よかもん応援団 第6回 7月29日放送「香蘭社」
よかもん応援団 第7回 8月26日放送「ミマツ工芸」
よかもん応援団 第9回 10月28日放送「副千製陶所」
かちかちPress特別企画よかもん応援団 第10回 11月25日放送「光武製菓」
かちかちPress特別企画よかもん応援団 第12回 1月27日放送「岸川まんじゅう 森上商店」
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第14回 3月31日放送「高木羊羹本舗」
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第15回 4月28日放送「アリタポーセリンラボ」
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第16回 5月26日放送「万両味噌醤油醸造元」
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第17回 6月30日放送「三栄興産株式会社」
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第18回 7月28日放送「お菓子のじろう」
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第19回 8月25日放送「赤門堂」
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第20回 9月29日放送「レグナテック」
かちかちPress特別企画 よかもん応援団 第21回 10月27日放送「肥前旨唐本舗 コガヤ」
|
|
|