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2024.02.17

おじやとうどんが一杯にまとまった"おじやうどん"！大町町「家族庵」Part.2

大町町にある「家族庵」

創業40年近い老舗です。

うどん・そば・丼物・定食などを提供しています。

店主の鈴山さんです。
たろめんの味を伝承した唯一のお店が閉店した後、鈴山さんら町内の有志が一念勃発し、2010年にたろめんを復活させました。

鍋焼きうどんにごはんを入れて煮込んでいて、おじやとうどんを一緒にいただけるメニューです。

えび天・もち・シイタケ・ホタテ貝柱など9種類の具材が入っています。

「たろめん」に使われている麺とは違う麺を使用しています！

麺はモチモチで、ツルんとした喉越しがあり、出汁の香りがとてもします。

出汁は、5種類の削り節と羅臼昆布でとった出汁を使用しています。

おじやとして頂くこともできます！
とても贅沢な一品です！

住所 : 大町町上大町978-1
TEL : 0952-82-3497

Part.1では「たろめん」をご紹介しています！

詳しくはコチラ
牛骨と鶏の旨み・野菜の甘み感じるソウルフード"たろめん"を提供！大町町「家族庵」Part.1

【2024年2月14日放送かちかちPress わらしべ長者の旅より】

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