創業1962年の老舗洋菓子店です。
常に新感覚のスイーツを追求し続けています。

元々は和菓子店としてスタートさせましたが、現在の店主の父の代から洋菓子店にしたそうです。

昭月堂のかき氷

福岡県糸島市の人気かき氷店村上家とコラボし、二タ子店限定で販売しています。イートインも可能です。

愛しすぎた苺　1,600円

唐津の山中農園のいちごさんと、村上屋特製のあまおうの氷を使用しています。

昭月堂のシュークリーム

なんと注文後にクリームを詰めます。

注文後にクリームを詰めることで、クリームによって湿気を帯びる前に生地のパリパリ感を味わえます。

シュークリームの作り方を教えていただきました！

焼くと膨らんで生地になる「シュー種」を、パイ生地の真ん中に置きます。

包むコツは、「すき間を作らないようにすること」と「やわらかくなる前に急いで包むこと」だそうです。
さらに隙間なくコンパクトに作ることで、膨らもうとする力が強くなり、ふっくら仕上がります。

美味しさの秘訣として、スポンジや焼き立てのものを一度冷凍しているそうです。

オリジナルケーキ

事前に写真などのデータを送ってオリジナルケーキのオーダーもできます。
今回は写真部分はチョコレートで作られているので、全て食べることが出来ます。

ケーキに使っている卵は、長崎県雲仙氏の"太陽卵"を使っています。
卵にはサルモネラ菌がついている可能性があるので、必ずアルコールで殺菌して使用するなどこだわりが凄いです。

昭月堂 二タ子店

住所 : 唐津市二タ子1丁目2−22