今回のテーマは「ジメジメした夏そうめんでさっぱりと！」
夏になったら、よく目にする食べ物と言えば、そうめんですよね。
ちょっと変わり種のそうめんグルメをご紹介します。

神埼市にある「まんえい堂」

以前、こちらの記事で紹介しました。
出来立て“おこわ”を中心とした弁当や総菜のお店 神埼市「神埼宿場茶屋」

神埼そうめんコロッケ 160円

表面にそうめんがいっぱい付いていて、中には茹でたそうめんを入れています。

そうめんコロッケは1日約100個売れる人気商品です。

食感がおもしろく、外はサクッ、中はフワッと。
野菜のうまみも入っていて美味しいです。

シイタケ、アオマメ、ニンジン、タマネギなどを小さく刻み中に練り込んでいます。

この神埼そうめんコロッケは、地元の大学などと一緒になって神埼を盛り上げたいと作られたもので、長崎街道をこのコロッケ片手に食べ歩きして散策してほしいとの事でした。

まんえい堂

神埼市神埼町神埼604