唐津市にある「唐津産 和豚もちぶたのお店 れんが亭」
豚肉がメインのお店です。

「和豚もちぶた」という銘柄豚で、全国的なブランドです。
和豚もちぶたの、おじいさん豚と、おばあさん豚・親豚を育成管理しています。

流通の経路で、一切“冷凍”はやらないことにこだわりがあります。

肩ロースカツ定食（120g）1600円

分厚くてお肉がピンク！

「大根おろしとポン酢」でいただきます。

肩ロースは身の弾力があります。
すじと脂が適度に入っていて男性好みの肉質です。
脂の甘みがあり、赤身のお肉自体のうまみもしっかり。

基本的には、「おろしポン酢」か「塩」か「ワサビ」かになりますが、「ソース」も声をかければ準備してくださるそうです。

ヒレカツ定食（180g）2900円

ヒレカツ定食

120g:2200円　180g:2900円
1日10食ほどしか提供できないメニュー

分厚いのですが、​肉質は繊維がきめ細かく簡単に歯が通ります。
何もつけずにいただいてみると、うまみが強く、噛んだ瞬間に肉汁も。
お肉を冷凍していないから、ちゃんと水分うまみが残っています。

お店の方は「ご年配の方が時々来店しますが、ヒレカツを食べていただくと結構喜んでいただけて『歯がしっかり入るから食べやすい』ということで週1回来ていただく方もいらっしゃいます。年配の方が揚げ物を食べたいという気持ちを知らなかったので本当にやってよかった」と仰っていました。

唐津産 和豚もちぶたのお店 れんが亭

ランチ：11:30～14:00（L.O. 13:30）
ディナー：18:00～22:00(L.O. 21:00)
定休日：月曜日・日曜日はランチのみ休み