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2024.11.14

佐賀時間旅行初冬の風物詩「新酒の仕込みスタート」【1998年】

佐賀発佐賀行き時間旅行
サガテレビに残るアーカイブ映像から、当時の佐賀の様子をご紹介いたします。

新酒の仕込みスタート

1988年　小城市

新酒の本仕込みは蒸しあがった新米に酒母とこうじを混ぜ合わせる。

約3トンの蒸した米を「かい」を使ってかき混ぜる。

千葉県から修学旅行で訪れた高校生が酒造りを体験した。

【2024年11月4日放送佐賀発佐賀行き時間旅行より】

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