佐賀市白山にある「カフェトミタ」
オープンから12年目を迎えるこのお店は、自家製の生パスタとチーズケーキがこだわり。

落ち着いた木の温もりが感じられる店内は、若いカップルからご年配の方まで幅広い世代に愛されています。

エビとアボカドのスウィートチリクリームパスタ　1,430円

※2024年4月から新ランチメニュー

カフェトミタの目玉は、なんといっても自家製の生パスタです。佐賀県産の小麦粉をブレンドして作られた麺は、1日寝かせることで喉越しや食感が良くなるそう。

リングイネという少し平たい形状の麺は、ソースとの絡みが抜群です。

このパスタの特徴は、クリームソースに自家製のかつお出汁を加えていること。和の風味が隠し味となり、濃厚でありながらもあっさりとした味わいを生み出しています。さらに、ラー油を加えることで、ピリッとした辛さがアクセントになっています。

スープと一緒にいただきます。
アボカドは、口に入れた瞬間トロトロとろけ、エビのぷりぷり感と全部がベストバランス！

実は、元々ディナーメニューとして出されていたこのパスタは、奥様から「これだけ美味しいのに、ランチに出さないともったいない！」と言われたそうです。

やきいもチーズケーキ　550円

パスタと並ぶ看板メニューがチーズケーキです。取材時には、季節限定の「やきいもチーズケーキ」（550円）が登場していました。

福岡県八女産のねっとりとした焼き芋を使用し、いちごパウダーと抹茶パウダーでいただくことができます。

チーズケーキはテイクアウトも可能ですが、店内で食べると猫ちゃん型のクッキーがトッピングされるという特典付き。おしゃれな店内でゆっくりと味わうのもおすすめです。

カフェトミタ

住所：佐賀市白山
電話：0952-37-7782
営業時間 ：（ランチ）11:30～14:00　（ディナー）18:00～21:30
定休日：木曜日　他