佐賀市にある「辛麺屋道 北部バイパス店」

宮崎県延岡市発祥のご当地グルメ「辛麺」の専門店です。
中でも人気を集めているのが、「トマト辛麺」。赤みを帯びたスープにチーズがたっぷりとのった、見た目も鮮やかな一品です。

麺は3種類から選べます。卵麺、こんにゃく麺、うどん麺。
今回リポーターが選んだのはこんにゃく麺。「春雨に近い感じ」で、「もちもちプッチンって感じ」だそうです。

商品名 : トマト辛麺
値段 : 1,200円～　※辛さの段階で値段が変わります

辛さは0辛から25辛まで選べるそうで、辛いものが苦手な方でも楽しむことができます。
リポーターは5辛を注文。「最初に辛さがきましたけど突き抜ける辛さじゃないんですよ。うまみよりの辛さです」と感想を述べています。

使用している唐辛子は韓国産で、「オイルを入れてもあんま辛くならなくて、ちょっと色味を出す感じでも使えます」と店主は説明します。

そして、トマト辛麺を食べた後に是非試してほしいのが「トマトリゾット」。トマト辛麺のスープを使って作るこのメニューは、まさに"おかわり"感覚で楽しめます。

商品名 : トマトリゾット
値段 : 320円
※トマト辛麵を注文された方のみの追加メニュー

「さっきの辛麺からそのままのスープでできたとはまた思えない」とリポーターも驚きの様子。辛麺のスープに残っていた旨味を全て吸収したお米は、まるで本格的なイタリアンリゾットのよう。

トマト辛麺以外にも、「濃厚黒味噌辛麺」など、様々な種類の辛麺が用意されています。自家製の黒味噌と黒米で仕上げた濃厚な一杯は、インパクト抜群の一品です。

商品名 : 濃厚黒味噌辛麺
値段 : 1,200円～
※辛さの段階で値段が変わります

「辛麺屋道 北部バイパス店」は、辛さと旨味のバランスが絶妙な辛麺を楽しめるお店。締めのリゾットまで楽しめば、まさに二度美味しい体験ができます。辛いもの好きはもちろん、辛いものが苦手な方も、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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