佐賀市嘉瀬町にある「KASE_ANNE」は、2024年春にオープンしながらも、どこか懐かしさを感じさせるレトロな隠れ家カフェです。若き店長のアイデアが光るクリスマスメニューが登場し、話題を集めています。

店内に一歩足を踏み入れると、レコードプレーヤーやアンティーク調の家具が目を引きます。この空間は、もともと社長の自宅だった場所をリノベーションして作られたそうです。

クリスマスメニューの目玉は、ワンちゃん型のブリュレです。カスタードを蒸し焼きにしたブリュレの上に、メレンゲクッキーで作られたかわいらしいワンちゃんが乗っています。パリパリとした食感が絶妙！

品名：濃厚クリームブリュレ
価格：550円

「KASE_ANNE」の魅力は、23歳の若き店長が考案するユニークなメニューにあります。クリスマスにちなんだスイーツの数々は、見た目の可愛らしさと味の両方にこだわりが感じられます。

上のメレンゲクッキーはどれも店長が一から手作りしているそうです。アイデアの源について尋ねると、店長は「食いしん坊なんです」と笑顔で答えてくれました。シンプルながら、美味しいものを作りたいという情熱が伝わってきます。

店長はお客さんと話すことが好きで、カフェが好きに。カフェで働きながら料理を学び、最後、個人経営のカフェでは全て手作りの料理を提供していました。手が込んでいて可愛くて美味しいと、そこでお菓子作りやアイディアを学び地元佐賀で夢を叶えることにしたそうです。

理・美容室は創業68年
オーナーは「もう一度人が集まるような場所を作ることができないかな」という思いから、この空間を作ったそうです。

若者の夢を応援したいというオーナーの想いと、カフェを持ちたいという店長の夢が見事にマッチングして生まれた「KASE_ANNE」。レトロな雰囲気の中で、新しいアイデアと温かいおもてなしが融合した空間となっています。

「KASE_ANNE」は単なるカフェにとどまりません。2階にはコワーキングスペースがあり、会議やイベントにも利用できるフリースペースとして貸し出しも行っています。

2階コワーキングスペース　※1ドリンクオーダー

2階 北部屋・南部屋 貸切利用　※1ドリンクオーダー　※990円/1h

クリスマスシーズンはもちろん、季節ごとに変わる趣向を凝らしたメニューを楽しみに、何度も足を運びたくなるお店です。

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