佐賀市にある「お菓子研究所」

佐賀市に2024年11月オープンした「お菓子研究所」は、焼き菓子を中心としたテイクアウト専門店です。可愛らしいクッキーやフィナンシェ、フロランタンなど、バラエティ豊かな焼き菓子が並ぶ人気店となっています。

店主の末次さんは、開発から製造、販売まですべてを一人で手がけており、その情熱と丁寧な仕事ぶりが評判を呼んでいます。主に週末のみの営業となっていますが、多くのファンが訪れる人気スポットとなっています。お店の名前の由来は「お客さんのリクエストに答えながら、みんなでお菓子を研究していきたい」という思いが込められています。

お菓子研究所では、かわいらしいクッキーを中心に、フィナンシェやフロランタンなどの焼き菓子をテイクアウト限定で販売しています。店内には様々な形や色のクッキーが並び、目で見て楽しむことができます。

定番メニューの「クマポンクッキー」は、お店のキャラクターをモチーフにしたかわいらしいクッキーです。お店の名前が「お菓子研究所」ということもあり、白衣を着ています！サクサクとした食感と、甘すぎない味わいが特徴で、子供から大人まで幅広い年代に人気があります。

• 商品名 : クマポンクッキー
• 値段 : 150円

リポーターが試食すると、「しっかりとした食感がありながら、舌触りが滑らか」と絶賛していました。

お菓子研究所と「さがなう」が共同開発した春の新作クッキーが誕生しました。蝶々の形をしたメレンゲクッキーで、その名も「ちょうちょメレンゲクッキー」です。

白い羽に薄いピンク色が施されています。棒付きのデザインで、お花畑などできれいな写真が撮れるよう工夫されています。

• 商品名 : ちょうちょメレンゲクッキー
• 値段 : 300円

試食したリポーターは、「メレンゲクッキーの素朴でやさしい甘さ」と評価。小さなお子様も安心して食べられる優しい味付けになっています。

ただし、メレンゲクッキーは湿気に弱いため、開封したらすぐに食べることをおすすめします。

お菓子研究所では、クッキーボックス（1500円）も人気商品の一つです。透明な容器に9種類、約40個のクッキーが詰め合わされており、様々な味と形を楽しむことができます。

• 商品名 : クッキーボックス
• 値段 : 1,500円 

「ちょうちょメレンゲクッキー」は数量限定で3月いっぱいの販売となります。最短の販売日は3月16日(日)に開催されるイベント出店で、「佐賀一番乗り」の駐車場で販売されます。

その後の店舗販売日は以下の通りです。

• 2025年 3月22日(土) 10:00～
• 2025年 3月28日(金) 15:30～
• 2025年 3月29日(土) 10:00～

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