支那チャーシュー麺　790円(税込)

先代からの秘伝のレシピを受け継いだ、どこか懐かしさを感じるしょう油の香りのチャーシュー麺。豚骨や鶏ガラ、牛テール、野菜の溶け込んだスープ、自家製ちぢれ平打ち麺も特徴です。

店舗情報

住所:唐津市和多田先石
TEL:0955-75-7154

 あごだし醤油ラーメン　700円(税込)

スープには平戸産のトビウオを使用。だしと相性が合う醤油をブレンドし、あっさりとしてコクが深く雑味がありません。女性にも人気のやさしい味のラーメンです。

店舗情報

住所:佐賀市大和町大字尼寺
TEL:0952-62-7770

 味噌バターコーン　850円(税込)

4種類の豚骨、ありたどりの鶏ガラ、北海道産昆布、鯖節などのだしに、秘伝の2種類の味噌を使用したスープ。麺は中太たまご入りちぢれ麺です。コーンとバターも存在感あり！

店舗情報

住所:伊万里市大坪町
TEL:0955-22-1950

 しお白湯　620円(税込)

鶏頭や鶏ガラ、しょうがや青ネギなどの野菜を煮込んだ鶏白湯に昆布、帆立など魚介系のWスープ。撹拌されたカプチーノのようなスープに絡まる麺、肩ロースチャーシューも美味。

店舗情報

住所:唐津市鏡
TEL:0955-58-9348

 蘭州ラーメン　750円(税込)

店内で作る手延べ麺は職人技の賜物！中国北西部発祥の蘭州ラーメンは九州では珍しく、牛骨、牛スネ肉、10種類の薬味入り。ピリ辛のラー油にたまご色の麺が絡みます。

店舗情報

住所:佐賀市大財
TEL:0952-25-6070

 おでん出汁塩らーめん　1,000円(税込)

ラーメンにトッピングされているのは、ふっくらとした焼目付きのはんぺん。かつおだしがきいたおでん屋さんならではの塩ラーメンです。醤油らーめんもあります。

店舗情報

住所:佐賀市中央本町
TEL:0952-23-9226

 てーるらーめん　750円(税込)

牛テール100%のスープは、ラーメンに合うテールを使用。とんこつに比べこってりとはしていませんが、旨味が際立ちます。しっかりとした味わいの卵麺です。

店舗情報

住所:鳥栖市京町
TEL:090-1364-1633

 らーめん　600円(税込)

10種類以上の元ダレが豚頭骨を使ったスープに深みを加えています。うずらのゆで卵も特徴。製麺所に特注する麺にも風味あり店主のこだわりが感じられます。

店舗情報

住所:佐賀市西与賀町
TEL:0952-29-9136

 卵入りチャーシュー麺　900円(税込)

『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版』にも掲載！豚の頭骨とげんこつを使いまろやかな旨味があるスープです。麺はモチモチ感とコシを追求した自家製麺。

店舗情報

住所:佐賀市本庄町
TEL:0952-26-5666

 ワンタンメン　780円(税込)

あっさりとしたやさしい味のスープにツルツルとした麺が合います。にんにくやしょうがが香る具材が入ったもちもちとしたワンタンも、先代の頃から変わらない味です。

店舗情報

住所:佐賀市水ヶ江
TEL:0952-23-4859