レシピ
recipe
肉巻きおにぎりバター照り焼き
牛肉との相性抜群！甘辛いタレが絡んだ肉巻きおにぎりを作ります。お弁当にもおすすめ!お好みで豚肉で作っても美味しく仕上がります。
材料(2人分)
牛薄切り肉 200g／ご飯 240g
全形海苔 2枚／たくあん 15g
赤シソふりかけ 小さじ1/2
片栗粉 適宜／バター 10g
～タレ～
しょう油 大さじ2／砂糖 大さじ2
日本酒 大さじ2
- 全形海苔は1枚を2等分する
- ご飯を半分ずつボウルに分ける
- たくあんは細かく刻む
- 一方のご飯にたくあんを加え混ぜる
- もう一方のご飯に赤シソふりかけを加え混ぜる
- それぞれ2等分にし俵型のおにぎりを作る
- 海苔で巻く
ポイント：海苔で巻いておくと焼いたときに形が崩れない - 牛薄切り肉に片栗粉を薄くふりかける
ポイント：巻き終わりの部分は多めにふりかける - おにぎりを乗せて包む
- フライパンにバターを入れ中火にかける
- 全体に焼き目がつくまでおにぎりを焼く
ポイント：巻き終わりを下にして焼き始める - 調味料を合わせタレを作る
- タレを加えからめる
- タレにとろみがついたら3等分に切って盛りつける
- 最後に残ったタレをかける
肉巻きおにぎりバター照り焼き
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