材料（4人分）

【野菜の肉巻き リンゴソース焼き】
牛肉薄切り 300g／ネギ 1本／セロリ 1/2本
赤パプリカ 1/2個／塩 少々／コショウ 少々
小麦粉 少々／サラダ油 大さじ1

＜ソース用＞
リンゴ（すりおろし）1/2個／しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ3／みりん 大さじ2／ショウガ 大さじ1

• 牛肉に塩・コショウをする
• 牛肉に小麦粉をまぶす

• 牛肉にネギ・セロリ・パプリカを置く
• 巻く

• 肉巻きを焼く

• 焼き色がついたらソースを加える
• 蓋をして蒸し焼きにする

• 蓋を取って煮からめる