材料

【豚肉と根菜の香草焼き】
豚肩肉ブロック 1kg／レンコン 2個／ニンジン 1本
ダイコン 1/4本／サトイモ 2個／ジャガイモ 2個
ゴボウ 1本／ローズマリー 1本／塩・コショウ 少々
水 300cc／固形ブイヨン

• 根菜は1口サイズに切る
• 豚肉に塩・コショウで下味をつける

• 豚肉を弱火で香草と一緒に焼く。
• 焼いた豚肉をアルミで包んでおく

• 根菜を軽く焼き、水とブイヨンを加えて弱火で火を通す。

• 火が通った根菜をお皿に盛る。
• 豚肉をカットして盛り付ける。