材料（4人分）
キャベツ 150g／スナップエンドウ 8枚／アスパラガス 3本
ニンジン 小1/2個／豚モモ肉 100g／カツオ節 5g

＜調味料＞
酢 大さじ3／しょうゆ 大さじ2／ショウガ 大さじ1

• 春キャベツを3～4cmの角切りにする。

• スナップエンドウは筋取りをする。

• アスパラガスと人参は下処理をして適宜に切る。

• ショウガはみじん切りにし調味料といっしょに混ぜる。

• 豚モモ肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
• かつお節は耐熱容器にペーパーを敷いてレンジにかけ、乾燥させる。

• 鍋にお湯を沸かし塩を入れて豚モモ肉と野菜を茹でる。

• 茹でた豚肉と野菜をボウルに移し、調味料とかつお節を入れ和える。