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鉄道「36ぷらす3」と100年続く「漬蔵たぞう」 肥前浜駅周辺へ 鹿島市①
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おもてなしとして、鹿島ならではの商品がたくさん置いてあります。
百年ピクルス 800円
きくいもは丸ごと入っており、食感がサクサクで、味加減が強すぎず弱すぎずちょうど良いです。お酒のつまみにもOKです。
100年続く蔵で作っているので「百年ピクルス」。さらにこの先、100年続いてほしいという思いもあって命名。
ピクルスの定番は、大豆、キノコ、キュウリ、ニンジン。旬のものとして、春は葉の花、新タマネギ、スナックエンドウ、パプリカなどを漬けるそう。一般的なすっぱいピクルスではなく、まろやかな味の和風ピクルスに仕上がっています。
【2022年4月6日放送 かちかちPress 波田陽区のさがんまち珍道中より】
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