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レシピ

recipe

2012.04.24

キュウリのジュレ(4人前)

材料

キュウリ 2本/めんつゆ 200㏄
りんご酢 200㏄/レモン汁 1/2個
アガー(寒天) 大さじ4/豚バラ 400g


  • キュウリ2本を板ずりにする

  • キュウリをみじん切りにする

  • ペーパーで、水切り

  • 鍋でめんつゆ、りんご酢を加熱する

  • 沸騰するまえに火を止める

  • アガー(寒天)を入れる

  • 良くかき混ぜる

  • キュウリを入れる

  • 器にとって、レモン汁を加える

  • 豚肉を炒める
  • ジュレをかける

キュウリのジュレ
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