材料
納豆 2パック／豚ミンチ 200g、
タマネギ 100g／ニンジン 50g、
干しシイタケ 4枚／ゴーヤ(スライス) 1/2本
小ネギ 少々／濃口しょうゆ 大さじ1、
酒 大さじ1／麦ごはん 3合

• ゴーヤの種をとり、スライスして水にさらす

• ホシシイタケを水で戻し、みじん切りにする

• タマネギ、ニンジンをみじん切り、小ネギを２センチ切る

• 油を引いたフライパンで豚ミンチを炒める

• タマネギ、ニンジン、干しシイタケを加え、炒める

• 塩(少々)、濃口しょうゆ(大さじ1)、酒(大さじ1)で味付けする

• 納豆を加える

• 納豆の粘りがなくなるまで炒める

• 麦ごはんを入れて炒める

• ゴーヤを軽く混ぜ合わせ、火を止める

• 皿に盛り付けて、小ネギを散らす