佐賀市川副町にあるベーグル専門店「MORE BAGLE」。

綺麗な店内です。

もともと店主がドライフルーツが好きで、どうしたらおいしく作れるか、自宅で試行錯誤していたら「ベーグル」にたどり着いたそうです。
独自にベーグルを作っていたら、"食べてもらいたい！"と欲がでてきてお店を出したそうです。

ベーグルは奥が深くて、小麦粉や水分量などで変わってくるそうです。

クルミクランベリークリームチーズ　280円

モチモチ感とふわふわ感が凄いベーグルです。
ほどよいドライフルーツの甘さ・食感とクリームチーズとのバランスが抜群です。

※特別に許可を得て店内で試食させていただきました

ベーグルは本来1回茹でてから焼くそうですが、このお店では"茹でずに蒸しているそう"です。
このこだわりの製法でやわらかくモッチリと仕上げています。本来のベーグルを食べている方からすると違う味がしますが、独自のベーグルを販売しています。

表面を触ると、しっとりしている外皮です。これがこのお店の特徴です。

ふわふわ・モチモチ食感が楽しめますが、焼くと本来のベーグルみたいになるそうで、2度楽しめるベーグルです！

MORE BAGLE

住所 : 佐賀市川副町南里359-14
インスタ : morebagle_official