かちかちPressで2022年2月からスタートした月1回のコーナー企画「よかもん応援団」

佐賀の特産品や工芸品などモノづくりに励む職人や企業のこだわりの逸品をAmazon日本ストアの中から紹介します。
使う人が笑顔になれる。豊かになれる。そんな心に届くモノづくりに励む職人や企業を紹介することで、佐賀の魅力を再発見しませんか？

1965年創業、50年以上の歴史を持つ三栄興産株式会社にお話をお伺いしました。

佐賀県が大麦の日本一の産地ということで、20年ほど前に「佐賀県産100％」の麦茶の製造を始めました。
日本人だと麦茶っていうものが当たり前に生活になじみすぎていて、注目することがないのかなと思うんですけど、赤ちゃんが飲めるくらい安心安全なもの、海外には中々ないんです。
カフェインとか入ってないので、小さなお子さんでも高齢の方でも、本当にいつでも水分補給の代わりに飲める。という話をすると、（国内外のお客様に）大変興味を持っていただけますね。

 焙煎が私たちの屋台骨

三栄興産 焙煎課の成住さんはこう話します。

「安定した製品作りと色度に気をつけて焙煎しています。麦の色を安定して作らんと、味が変わりますんで。」
「タイマーとか機械の設定もありますけど、（品質を保つには）やっぱり最終的には職人の目と感覚が、非常に大きな割合を占めています。」
「次の者（焙煎担当）を育てるっていうのが非常に重要なことですね。」
「焙煎が私たちの屋台骨なので。」

佐賀県産100％の大麦を使用した麦茶、夏の暑い時期にはキンキンに冷やして味わってみてください。