かちかちPressで2022年2月からスタートした月1回のコーナー企画「よかもん応援団」

佐賀の特産品や工芸品などモノづくりに励む職人や企業のこだわりの逸品をAmazon日本ストアの中から紹介します。
使う人が笑顔になれる。豊かになれる。そんな心に届くモノづくりに励む職人や企業を紹介することで、佐賀の魅力を再発見しませんか？

唐津市七山で燻製を手掛ける田部英雄さん。

「熟成ものは面白いです。熟成させて香りをつけたりうまみをつけたりするんですけど、時間が経つと味が変わってくるんですよ。その面白さがありますね」

親子二代でつくる味

現在は息子の慎太郎さんが中心となってソーセージやベーコンなどの燻製を製造。

「父が作ったこの味を毎回同じように出していくのは難しいんですけど、それが一番やりがいかなと思います」

親子で楽しめる商品

「生ハムとか嗜好品的なものは親御さんが食べて、ウィンナーソーセージとかお子さんに良いのかなと思います。楽しんで食べて頂ければそれでいいと思います」

お客さんからの「おいしい」が一番うれしいと語る田部さん。
これからも変わらぬ味と香りを、自然豊かな七山から届けます。