伊万里市にある町中華「天狗屋飯店」
1962年創業の老舗です。

ご主人の小林さんは、広東料理のカリスマと呼ばれる料理人に師事し、調味料やドレッシング、食後のデザートまですべて手作りというコダワリ！

まずはお昼のお得なセットをご紹介します！

昼得セットB 850円

町中華の定番メニュー・チャーハンに餃子、そしてスープまでついています。
餃子は春巻きか唐揚げに変えることもできます！

デザートは日替わりで、この日は杏仁豆腐でした。

チャーハンはわっふわで、具材は豚と海老などが入っています。
パラパラですがかたすぎず、まろやかな舌触りです。

餃子は国産の豚肉がたっぷり入っています！

調味料も手づくりだそうです！

「作ったほうが美味しいから」という理由で手作りを続けています。

手作りだと手間も時間もかかりますが、すべて手作りをするように教わったんだそうです。

12月限定 黒酢酢豚のサラダ仕立て 980円

こちらでは季節ごとの期間限定メニューも人気です。
自家製の黒酢を使用した、12月限定メニューです。

肉を丸めてミルフィーユ状にしていて、歯を入れた瞬間にホロホロと崩れます。
がっつりお肉なのに、あっさりといただけます。

自家製黒酢は、パイナップルやレモンを煮込んで作っているので、酢の特徴的なツーンとする感じがありません。

黒酢酢豚は下に敷いているサラダとの相性も抜群です！

タレとご飯の相性も最高で、一緒にかけて食べるお客さんもいらっしゃるそうです。

12月限定 ズワイガニ入り フカヒレ丼 1,800円

もう一つの限定メニューです。
高級食材フカヒレとズワイガニが入っています。
去年の12月に1カ月限定で出したところリピーターが続出し、リピートで3、4度来たお客さんもいたそうです。

フカヒレは気仙沼産のヨシキリザメを使用しています。

「濃厚、いや、さっぱり？」繊細でありながら旨味がすごいです。
あんかけには、カニの旨味とフカヒレの旨味がつまっています。
鶏と豚のスープにオイスターソースを入れて煮込んでいるそう。

フカヒレを100gも使っているそうで、とにかくボリューミーです。
何でも手作りするオーナーシェフのこだわりが詰まった一品です。

天狗屋飯店

伊万里市伊万里町甲浜町542
営業時間　11:00～14:00
　　　　　17:00～20:00
店休日　　火曜日・第4月曜日
TEL　　　0955-22-2548