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2023.12.13

モチモチ麺のぶっかけうどん！唐津市「うどん髙浜や唐津店」Part.2

唐津市にある「うどん髙浜や唐津店」
マリンセンターおさかな村の敷地内にあります。
2023年7月にオープンしました。

こちらは2号店。うどんにもこだわりがあるとのことで詳しくはコチラでご紹介しています。

注文を受けてから、うどんの生地を伸ばします

伸ばした後、切って麺にしていきます。

そのため提供に10分前後かかるそうです。

器に入りきれない程大きなごぼう天です！

ごぼう天は別皿にすることができます。
塩をつけて、天ぷらから楽しむ方も多いそうです。

麺の食感が最高です。
ほどよいコシとモチモチ感があり、のど越しも抜群の麺。

お出汁も旨味をしっかりと感じます。
羅臼昆布・花かつお・さば節・ウルメいわし節を独自の調合でブレンドしたスープです。

ナスは素揚げしています。
つゆを入れた後、かき混ぜていただきました。
甘みのある味付けで美味しいです。

お出汁に浸かっていない「ぶっかけ」だからこそ、モチモチ感UP！

ナスは素揚げなのでガッツリと食べ応えがあります！

唐津市浜玉町浜崎1922
インスタ：udontakahamaya_karatsu

【2023年12月12日放送かちかちPress わらしべ長者の旅より】

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