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2024.01.21

あの日へ時間旅行伝統の食文化「ゆで干し大根づくり」唐津市・加唐島【1987年】

ゆで干し大根づくり 1987年（唐津市・加唐島）

ゆで干し大根

唐津市鎮西町加唐島で作られている加工食品

水洗いした大根を同じ大きさにスライスし、特製の大きな窯で10分程度ゆでる

ゆでた大根は広げて干し乾燥させる

【2024年1月18日放送かちかちPress あの日へ時間旅行より】

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