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あまりの安さに驚き！鮮魚や総菜・乾物が揃う 佐賀市「田中鮮魚店」
佐賀市にある「田中鮮魚店」
60～70年以上続くお店です。
60～70年以上続くお店です。
鮮魚や総菜・乾物が揃い、飲食店や学校・病院などにも納品しています。
店内には鮮魚がズラリ！
かぼすブリ（取材時の旬）
エサにかぼすを加え、“くさみ”を抑えた、大分のブランド養殖ブリ。
食べた時に、かぼすの香りがするそうです。
お店のお手伝いをさせていただました！
下準備！魚の鱗を取れ！
連子鯛のうろこを取っていきます。
うろこ取りのコツ
左手で頭を固定し、尻尾から
忘れがちな、背ビレや胸ビレの周囲も
部位によって、力加減を変えて
朝は嘉瀬にある市場で5時半から競りが始まっているそうで、早くからお仕事されています。
次は、真鯛のうろこを取っていきます。
こちらのお店では、相談に応じて盛り合わせができます。
鮮魚店ならではですね！
鮮魚店ならではですね！
こちらが誕生日用にと注文が入った、お刺身がこれでなんと2000円！
うろこ取りもさらにレベルアップし、ニベという魚のうろこを取っていきます。
ムニエルやフライにして食べるそうです。
ムニエルやフライにして食べるそうです。
強靭な鱗！
1匹終わるのに15分以上かかりました。
お次は「道行く人に呼び込み！」
淡路島産のちりめんを購入していただいたり、刺し盛りを注文してくださった方も！
また、信号で止まった車に声をかけてみると、キャンプに行く予定の人達だったので「魚欲しいですね」とのことで、寄ってもらうことに！
焼いたら美味い魚ということで、アジ1匹150円を2尾お買い上げ！
他には、イカゲソ
最初に紹介した「かぼすブリ（ブリかま）」
そして、タコもお買い上げ！
キャンプ用に下処理をしていただきました。
お会計は、2151円！
お客さんもあまりの安さに驚きです！
お客さんもあまりの安さに驚きです！
中身はこのように新聞紙で包められたりして
個別に包みながら入れてくださっていました。
田中鮮魚店
佐賀市伊勢町2-35
※刺身のプレゼントは終了しております。
【2024年4月15日放送 かちかちLIVE 波田陽区の値斬り侍より】
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