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2024.04.23

はみ出してくる勢いの海鮮丼！〆にはお茶漬けにも唐津市「味処さかもと」

テーマは「もっと食べよう！広めよう唐津ん魚の新・ご当地メニュー」
まずは唐津市に伺いました。

実は唐津市・伊万里市・玄海町で水揚げされた「唐津ん魚」は、佐賀県内で食べられるよりも県外に売られている数が多いそうです。

この機会に玄海地区の魚を知って、佐賀でももっと食べようという事で新しいご当地グルメが登場しました。

パンフレットには「唐津ん魚めし」と「唐津んあら鍋」と書かれていました。

唐津市東唐津にある「味処さかもと」に"唐津ん魚めし"を求めて伺いました。

※前日までに要予約

器から唐津ん魚がはみ出してくる勢いです！

青魚はカンパチ・マアジ・しめさばがのっています。

「しめさば」をいただきました！
脂の旨みがとてもあります。酢であまり強くはしめていないので、バランスがいいです。

白は、マダイとイカがのっています。

マダイ用に味変できるよう「特製ダレ」も準備しています。

〆にお茶漬けでもいただけます！

「唐津ん魚」の漁場は日本の中でも優秀な漁場ですし、いろんな魚が捕れるのでぜひ佐賀の方にも味わっていただけたらと思います。

【2024年4月18日放送かちかちLIVE サガらぼより】

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