テーマは「フードロス削減!?24時間営業のスイーツ店の秘密」

佐賀市にある「纏」
24時間営業の無人販売スイーツ店です。

ネオンが煌めく可愛い店内です。

冷凍スイーツ専門店で、70種類以上を販売しています。
話題のスイーツを全国から取り寄せています。

ショートケーキ缶　1,000円

断面が可愛いです。
佐賀店だけで1か月1000個も売れたそうです。

穴あきチーズケーキ　500円

アニメの世界に出てくるチーズの見た目をしています。

おむすびケーキ

最新のスイーツが佐賀で食べられます。

コンビニなどで売られている「おにぎり」のような見た目です。

『しょこら』を試食しました。
外側は「ブラックココアクレープ」で、中は「ショコラクリーム」と「ココアスポンジ」で出来ています。

冷凍スイーツの特徴は日持ちをすることです。最大で半年の賞味期限になっていて、フードロス削減に大きく貢献しています。

無人販売での買い方をレクチャー

1 好きなスイーツをセレクト

2 支払い前に金額をチェック！

可愛い電卓が置いてあります。

3 セルフ会計♪

【現金の場合】"タブレット入力後"に料金箱に投入します。
※両替機がございます。

カゴに入れた商品を選んでタップし、支払いをします。
商品は500円、600円、1000円など計算しやすい金額に設定されています。

最新のスイーツ店がなぜ佐賀にやってきた？

【オーナー 小川さん】
「佐賀が若者が集まれる場所が少なかったので、インスタ映えなど若者がワクワクする場所になればいいなと思って佐賀に出店しました」

オーナーの小川さんは東京在住ですが、24時間常時作動している防犯カメラなどでお客さんが入ってきたところなどを確認しているそうです。

品出しやレジの不具合などのトラブルは、近くに住むアルバイトの方が対応されているそうです。

纏 無人スイーツ販売店

住所 : 佐賀市新中町11-23
営業時間 : 24時間営業 年中無休
insta : @matoi_saga

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さがのなうをさがしてみた／佐賀トレンド情報
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