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2024.07.26

旬にこだわった日替わりランチ「一福」【佐賀県基山町】

基山町にある「一福(いっぷく)」

隠れ家のような佇まいの、ランチが楽しめるお店です。
1980年にちゃんぽん屋として創業し、10年前(2014年)に現在の建物を新築しました。

解体した古民家から譲り受けた、大きな梁(はり)や、建具が古民家風を演出しているおしゃれな店内です。

旬の野菜を使ったメニューです。

メインは"アスパラの豚ばら巻きのフライ"と、"ズッキーニのフライ"です。
どちらの野菜も基山町で採れたものを使用しています。

アスパラは甘み・みずみずしさがあり、お肉は食べ応えがありおいしいです！
野菜嫌いな方もお肉と一緒におもわず食べてしまう一品です。

実は、こちらのアスパラを使った「ちぎりの里のアスパラランチ」が第2回さが地産地消コンテストで、最優秀賞に輝きました。

週に一度、農家から野菜を仕入れて、1週間分の料理に使っています。
お店の方は「野菜の顔色を見ながら、朝にメニューを決めるんです」と仰っていました。

場所 : 基山町
営業時間 : 11:30～14:00　17:00～20:30
定休日 : 水曜日・第1木曜日
駐車場 : 26台
TEL : 0942-92-6910

【2024年7月23日放送かちかちLIVE いち推しグルメより】

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