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かちかちLIVE特別企画 よかもん応援団 第32回 2024年9月27日 放送「木屋」
よかもん応援団 とは？
かちかちLIVEで月1回放送している特別企画「よかもん応援団」
佐賀の特産品や工芸品などモノづくりに励む職人や企業のこだわりの逸品をAmazon「日本ストア」の中から紹介します。
使う人が笑顔になれる。豊かになれる。そんな心に届くモノづくりに励む職人や企業を紹介することで、佐賀の魅力を再発見しませんか？
呼子町の名物
呼子町で古くから愛されているお店「木屋」。
名物の阿つ焼は「魚のカステラ」と呼ばれ、多くの人から親しまれています。
職人技と体力
阿つ焼は5センチの厚みがあるため焼き加減が難しいと言われています。
鍋の重さも約10キログラムあるため、つくるには職人技と体力が欠かせません。
代表取締役社長 山下正雄さん
「魚でつくりますが、かまぼこにしてはいけない。『これは魚だな』と分かるようにつくるところが難しいです」
世代を超えて
多くの人から愛され続ける阿つ焼は、遠方にいる常連客からも注文が絶えません。
山下さん「注文いただく中で、息子さんやお孫さんが『阿つ焼大好きなんです』と言ってくださるのを聞くと、次の世代まで届いたようですごく嬉しいです」
木屋の阿つ焼 大
住所：佐賀県唐津市呼子町呼子3764-5
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