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2024.11.10

生活排水が入らない清水で育てたお米"蕨野の棚田米"

唐津市相知町にある「蕨野の棚田」_{（わらびののたなだ）}
文化庁選定『重要文化的景観』に登録されています。

小田井さんはこの日、羽田空港付近の事故渋滞で飛行機に乗れず、ディレクターが小田井さんになりすまして、ロケに行きました...

蕨野の棚田は、江戸時代から昭和初期にかけて造られているそうです。

蕨野の棚田で最も高いところは8.5mの石積みで作られています。石を積むのに10年ほどかかっているそうです。

田んぼの上には民家がありません。そのため生活排水が入らない清水でお米を育てています。
冷たい水でじっくり熟成させながら育てています。

蕨野の棚田のお米をいただきました！

・蕨野棚田直売所(土・日のみ)
・逢地の里直売所
・唐津うまかもん市場
・こだわりの店井徳屋など

いただいたお米を使って、極上の卵かけご飯を作ります。

続きはコチラ↓
特徴は"黄身の色の薄さ"と濃厚な味！伊万里市「素エコ農園」

【2024年11月6日放送かちかちLIVE 小田井涼平とそいよかね！ツアーズより】

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