神埼市にある「すえひろ」
自宅のリビングを改装して2023年7月にオープン。
京都の伝統的な手まり寿司を佐賀で楽しめる稀少なお店です。70歳になって新たな挑戦を始めたオーナーの情熱が、一つ一つの手まり寿司に込められています。

みんなで一緒に食べられる大きめのテーブルとカウンター席もあり、とても落ち着いた雰囲気です。

「京風てまり寿司すえひろ」の手まり寿司は、その美しさと繊細さに思わず目を奪われます。オーナーは「京都の舞妓さんがお座敷の間に、一口でポンとお口の中に入れて食べられるように小さいサイズで仕上げています」と説明します。
京都のお寿司は、最後の〆にナスを頼むこともあるそうです。

商品名：京風てまり寿司セット
価格：2000円

おばんざいは、京都で日常的に食べられている家庭料理です。
だし巻き卵は、京都は出汁をたくさん入れてやわらかくしています。

どの料理も見た目の美しさにこだわりが感じられ、オーナーの想いが一つ一つの料理に込められています。

そしてこの京風てまり寿司セットについているのが「白みそのお雑煮」
京都では白みそが使われているので、白みそのお雑煮となっています。手作りのお餅が入っていて、リピーターのお客様はこの白みそのお雑煮が食べたいとこのお雑煮を目的に来られる方も多いとか。このお雑煮は年中お出しています。

「京風てまり寿司すえひろ」は予約必須となっています。
TEL：080-1401-3764【ご利用希望の2週間以上前から受付】

佐賀で京都の伝統と技を味わえる「京風てまり寿司すえひろ」。美しさと美味しさを兼ね備えた手まり寿司は、特別な日のお食事や、大切な人へのおもてなしにぴったりです。神埼市を訪れた際は、ぜひ予約をして足を運んでみてはいかがでしょうか。

【2024年1月14日放送 かちかちLIVE いち推しグルメより】

※営業時間や提供メニュー、料金は掲載当時のものです。掲載時から変更になっている場合がございます。