材料

焼き海苔１枚、アボカド１個、エビ（小）１０尾
マヨネーズ大さじ１、わさび小さじ１
濃口しょうゆ小さじ２、はちみつ小さじ１
レモン汁少々、しょうゆ麹小さじ１、ごはん適量

01.

沸騰したお湯に砂糖を入れる

02.

エビを入れてゆがく

03.

※砂糖を入れるとエビの色味がよくなる

04.

氷水におとす

05.

殻をむく

06.

アボカドの種と皮をとりのぞく

07.

スライスする

08.

レモン汁をかける（変色防止）

09.

エビにしょうゆ麹をからめる
※塩こうじでもよい

10.

わさび（小さじ１）、濃口しょうゆ（小さじ２）、マヨネーズ（大さじ１）、はちみつ（小さじ１）

11.

アボカドと和える

12.

焼き海苔を１／４にカットする

13.

ごはんをのせる

14.

エビアボカドをのせる