材料

サーモン１００ｇ、アジ１００ｇ、むきエビ１００ｇ
エソのすり身５０ｇ×３、片栗粉・塩各少々
小ネギ１５本、大根１／４本、人参１／２本
お好みの野菜適量、卵４個
＜だし汁＞
だし１０８０ｃｃ、ニンニク醤油１８０ｃｃ
みりん１８０ｃｃ、砂糖４０ｇ、たかのつめ少々

01.

鍋にだし（１０８０ｃｃ）、ニンニク醤油（１８０ｃｃ）、みりん（〃）、
砂糖（４０ｇ）、たかのつめ（少々）を入れて火にかける
※ニンニク醤油は市販であるが、なければ濃口醤油に生のニンニク（一片）を入れて炊く

02.

お好みの野菜を食べやすい大きさに切る
※大根とニンジンは皮をむいてスライス

03.

包丁で細かく叩いたサーモンをすり身、小ネギ、片栗粉、塩と合わせる

04.

＜サーモン＞＜アジ＞＜エビ＞３種類のつみれを作る

05.

つみれを団子状にして鍋に入れる

06.

野菜を入れる