材料

ご飯 150g／だし(鰹昆布) 400cc
タラ 60g／しめじ 60g
ニラ 30g／ニンジン 100g
卵 2個／酒 小さじ1
塩 小さじ1/2／薄口しょうゆ 小さじ1

• ニラを切る

• シメジを小房に分ける

• ニンジンはピーラーで薄く削ぐ

• タラは小さく切る

• 鍋にだしを入れて沸かす

• タラとしめじを入れる

• 酒、塩、薄口しょうゆで味をつける

• 水洗いしたごはんを入れてひと煮たちする

• ニンジンを入れる

• ニラを入れる

• 溶き卵を回し入れる

• フタをして弱火で1～2分蒸らす