材料(4人分)
豚ミンチ 500g／卵 2個
片栗粉 大さじ4／塩 小さじ2
水 大さじ2
<たれ用調味料>
おろししょうが 大さじ4／しょうゆ 大さじ2
水 大さじ2 酒 大さじ2／ハチミツ 大さじ2 

• 豚ミンチに水（大さじ２）を加え、練る

• 粘りがでるくらいまで

• 塩、卵、を入れよく混ぜ合わせる

• 片栗粉を合わせる

• 形を整えて、焼く

• 焼き色がついたら裏返して、片面も焼く

• いったん取り出す

• （たれ）・酒・水・しょうゆ・はちみつをフライパンで合わせる

• 半量のおろししょうがを入れる

• 焼いた肉を戻し入れる

• 残りのしょうがを入れる