材料（2人分）

鶏もも肉 1枚／モヤシ 1袋
塩・コショウ 適量／片栗粉 適量
＜タレ＞
砂糖 大さじ1／みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2／酢 大さじ1
ゴマ油 小さじ1／おろしショウガ 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2

• 鶏もも肉の皮をとり、一口大にそぎ切りにする

• 塩・コショウをふる

• もやしを１分ほど塩茹でする

• ざるにあげる

• 鶏もも肉に軽く片栗粉をつける

• 多めに油をひき、強火で鶏もも肉を焼く

• 油をペーパーで軽くふき取る

• 砂糖・みりん・しょうゆ・酢・ごま油・おろしショウガ・おろしにんにくを入れる

• モヤシを入れる