材料(2人分)
ぺﾝﾈ 100g／鶏むね肉(皮なし) 160g
ﾊｸｻｲ 400g(葉を4~5枚)／ﾆﾝジﾝ 1/3本
バﾀｰ 10g 塩 ／適量 ｺｼｮｳ 適量
粉ﾁｰズ 適量
<下味用>
白ﾜｲﾝ 大さじ1／片栗粉 大さじ1/2
おろしﾆﾝﾆｸ 小さじ1 5／塩 小さじ1/2
ｺｼｮｳ 少々
<ｸﾘｰﾑｿｰｽ>
牛乳(豆乳でもOK) 2ｶｯプ／ 固形ｺﾝｿﾒ 1個
米粉(上新粉) 大さじ2 

• 鶏むね肉は1cm幅の小さ目の一口大に切っておく｡

• 肉叩き、麺棒、瓶の底等でたたいて繊維を潰しておく。
• ボウルに入れて、塩、ニンニク、コショウ、片栗粉、水気が無くなるまで揉み込む

• たっぷりの湯でペンネを規定時間茹でる
• ザルにあげておく
• ※同時進行でソースをつくり、ソースが出来上がるのと同時に茹で上がるのがベストです

• ハクサイをザク切りにする。

• 根元は繊維方向に７ｍｍ幅の棒状に切る。
• にんじんは千切りにする。

• 牛乳、コンソメ、米粉、米粉でとろみをつけ、ヘルシーなソースに！

• コンソメは刻んでおく

• フライパンにバターを入れて溶かす

• 鶏ムネ肉を中火で炒める

• 両面に軽く焼き目をつける

• ハクサイ（根元）ニンジンを加えて炒める

• 残りのハクサイを加える。さっと炒めたら

• クリームソースを混ぜながら加える。

• 塩コショウで味を調える

• ゆで上がったペンネを加えて混ぜ合わせる。

• 中火で沸騰させ、とろみをつける。

• 皿に盛りつけお好みで粉チーズ、タバスコなどふって頂きます。