材料(2人分)
白身魚 6切れ／梅干し 2個
オクラ 2本／出汁 200cc
薄口しょうゆ 40cc／みりん 15cc
かつおぶし 適量

• 出汁・みりん・薄口しょうゆ・梅干しを鍋に入れる

• 白身魚を一口大に切る

• オクラは塩もみして、縦半分に切る

• 沸騰したら火を止め、すぐ魚を入れる

• オクラを入れ２～３分待つ

• 魚、オクラを取り出し器に盛る

• 梅干しは種を取り、実をつぶす

• 出汁をかける