材料（4人分）

サトイモ／3個
ニンジン／1/4本
シイタケ／2個
ショウガ／1片
水／500cc
酒／大さじ2
薄口しょうゆ／大さじ2
ネギ／少々
七味唐辛子／少々

• サトイモの皮をむいて、大きめに切る

• 塩もみをして、洗って茹でる

• ニンジンは厚めにいちょう切りする

• シイタケは食べやすい大きさに切る

• ネギは斜め切りにする

• ショウガは皮をむいて、すりおろす

• ニンジン・シイタケ・サトイモを煮る

• 沸騰したらあくを取る

• 酒・薄口しょうゆを入れて、おろしショウガを入れ
• ネギをのせる