材料（3人分）

ロースハムスライス／1枚
干しシイタケ／2枚
タケノコ／30g
春雨／1/4
ショウガ／1/4片
卵／1個
白ネギ／4cm
塩／少々
コショウ／少々
水溶き片栗粉／適量
ゴマ油／少々
酢／大さじ2
ラー油／少々
サラダ油／適量

＜合わせ調味料＞
しょうゆ／大さじ3.5
紹興酒／大さじ2
鶏ガラスープ／500cc

• ロースハム・干シイタケ・タケノコ・ショウガは細切りにする

• 白ネギは千切りにする

• サラダ油で白ネギを炒め香りを出して、合わせ調味料・具材を入れて煮る

• 塩・コショウで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける

• 火を止めて、とき卵を入れて軽く混ぜる

• ゴマ油・酢・ラー油を入れて、出来上”ガリ”です！