材料（4人分）

タケノコ 200g
豚バラ肉ブロック 200g
ショウガ 2片
水 300cc／アスパラガス 4本

＜下味用＞
ニンニク（みじん切り） 1/2片
砂糖 小さじ1/2／ナンプラー 小さじ1

＜煮込み用＞
ハチミツ 大さじ2
ナンプラー 大さじ1.5

• タケノコは食べやすい大きさに切る

• 豚バラ肉は1cm幅に切る

• スライスしたショウガと一緒に茹でる

• 下味用調味料で下味を付ける

• 鍋に水を沸かして、豚肉と煮込み用調味料を加えて煮る

• 落とし蓋をして、煮汁がほぼ煮詰まるまでコトコト煮る

• 茹でたアスパラガスを入れて、煮汁に絡ませる

＜メモ＞
豚バラ肉を一度茹でることで、余分な脂を落とすのがポイント！ナンプラーはしょうゆで代用できます。